Description
Le vin rouge Mirachi Cabernet Sauvignon est un trésor des vignobles roumains. Celui-ci charme les palais les plus exigeants avec ses saveurs uniques. Les saveurs de cerises mûres et de cassis sublimées par une note boisée parfaitement intégrée. Ainsi que ses tanins fermes se marient harmonieusement à une acidité moyenne. Et donc en procurant une sensation subtilement épicée en fin de bouche, avec un goût qui perdure longtemps.
Température Recommandée : Pour tirer le meilleur parti de ce joyau viticole, nous vous conseillons de le déguster à une température idéale entre 16°C et 18°C. Et cela, afin de révéler pleinement ses arômes et ses saveurs.
Accords Recommandés : Ce vin d’exception se marie parfaitement avec des plats robustes à base de viandes rouges. Tels que des rôtis de gigot d’agneau, des roulades de veau, et s’accorde également à merveille avec des fromages affinés ou de l’agneau fumé.
Cépage Noble : Le vin rouge Mirachi Cabernet Sauvignon est issu de grappes de raisins soigneusement sélectionnées de la variété noble Cabernet Sauvignon. Ainsi, garantissant une qualité et une expression uniques de cette terre roumaine.
Histoire du Vignoble : Les racines de ce vin d’exception remontent à l’année 2006. C’est lorsque Neculai Fulea a planté les premières vignes avec dévouement et passion, créant ainsi un héritage qui se perpétue jusqu’à maintenant.
Localisation du Vignoble : Le vignoble s’épanouit sous le soleil roumain. Sa localisation précise à 44°31′ N ; 28°34′ E, donnant à ce vin son caractère distinctif propre à cette région.
Vinification d’Excellence : Le processus de vinification inclut une macération pelliculaire de 29 jours. Et suivie d’une fermentation à une température contrôlée de 23°C. L’utilisation de levures sélectionnées contribue à l’obtention d’un vin d’une qualité exceptionnelle.
Analyses du Vin : L’Acidité Totale (acide tartrique) de ce vin est de 6.56 g/L, avec un Dioxyde de Soufre Total* de 60 mg/L. L’Extrait Sec Total est de 31 g/L, tandis que les Sucres Totaux sont à 1.72 g/L. La concentration alcoolique atteint un équilibre parfait à 13.14%.
* La dose maximale autorisée pour les vins rouges est de 150 mg/L.
Tableau des caractéristiques vin rouge Mirachi Cabernet Sauvignon
| Caractéristiques | Valeur |
|---|---|
| Goût | Le vin se distingue par des saveurs de cerises mûres et de cassis, avec une intégration harmonieuse du boisé, des tanins fermes avec une acidité moyenne, une note délicate d’épices en fin de bouche et une longue persistance gustative. |
| Température Recommandée | 16° – 18°C |
| Plats recommandés | Mets robustes à base de viande rouge, épaule d’agneau au four, rôti de veau, ainsi que fromages affinés ou pastrami d’agneau. |
| Sortiment de Raisin | Cabernet Sauvignon |
| Année de Plantation | 2006, Neculai Fulea |
| Emplacement de la Plantation | 44°31′ N ; 28°34′ E |
| Vinification | Macération pelliculaire, 29 jours |
| Drojdie Sélectionnée | DA |
| Température de Fermentation | 23°C |
| Maturité en Barrique de Chêne | NU |
| Analyses du Vin | Acidité Totale (acide tartrique) : 6.56 g/L Dioxyde de Soufre Total* : 60 mg/L Extrait Sec Total : 31 g/L Sucres Totaux : 1.72 g/L Concentration Alcoolique : 13.14% (* Dose maximale autorisée pour les vins rouges est de 150 mg/L) |
Plats accord vin rouge Mirachi Cabernet Sauvignon
| Mămăligă avec sarmale : | La mămăligă, une polenta de maïs, se marie délicieusement avec les sarmale, des feuilles de chou farcies de viande hachée, riz et épices. L’association crée une harmonie entre la richesse de la mămăligă et la finesse du vin. |
| Piftie : | La piftie, une gelée de porc, est un plat traditionnel. Sa texture gélatineuse se combine bien avec la complexité aromatique du vin, créant une expérience riche et fraîche. |
| Ciorbă de burtă : | Cette soupe aux tripes de bœuf est relevée avec des légumes et des herbes. L’acidité subtile de la soupe se marie harmonieusement avec les notes du vin, offrant une expérience équilibrée. |
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