Description
Servi à une température idéale entre 7°C et 10°C, le vin rose Ammos est un choix parfait pour accompagner vos moments de convivialité. Il se marie divinement avec des fruits de mer, des plats à base de poisson, des pâtes et des salades légères d’été. Laissez-vous tenter par cette alliance parfaite entre gastronomie et plaisir gustatif.
Les raisins Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir utilisés pour créer ce vin captivant ont été soigneusement sélectionnés et récoltés sur nos plantations, situées à la latitude 44°31′ N et à la longitude 28°34′ E. Notre engagement envers la qualité se reflète dans chaque gorgée.
Nous avons veillé à préserver l’essence même du vin rosé en n’optant pas pour une macération pelliculaire, permettant ainsi aux arômes naturels des raisins de s’épanouir pleinement. Les levures sélectionnées ajoutent une dimension supplémentaire à l’équilibre subtil du vin.
Chaque bouteille de vin rose Ammos est le fruit d’une passion inébranlable pour l’excellence et d’un savoir-faire transmis de génération en génération depuis 2006 par Neculai Fulea et depuis 2014 par Paul Fulea. Nous nous efforçons de créer des vins qui révèlent l’âme de notre terroir.
L’analyse approfondie de ce vin révèle une acidité totale équilibrée de 6,12 g/L, un dioxid de sulf total de 69,1 mg/L, un extrait sec total de 18,15 g/L et un taux de sucre résiduel subtile de 0,50 g/L. Avec une concentration alcoolique de 12,71%, ce vin rosé est un véritable délice pour les connaisseurs en quête d’une expérience gustative unique.
Laissez-vous charmer par l’Ammos Rosé – un vin rosé roumain d’exception qui éveillera vos sens et sublimera vos moments de dégustation. Offrez-vous le plaisir de savourer la quintessence du terroir roumain dans chaque gorgée. Commandez dès maintenant et laissez-vous emporter dans un voyage gustatif inoubliable. Santé !
Les caractéristiques de ce vin rosé
Données | Description |
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Température recommandée | 7° – 10°C |
Plats recommandés | Fruits de mer, plats à base de poisson, pâtes, salades légères d’été. |
Cépages | Feteasca Neagra & Cabernet Sauvignon & Pinot Noir |
Année de plantation | 2006, Neculai Fulea ; 2014, Paul Fulea |
Localisation des vignobles | 44°31′ N ; 28°34′ E |
Vinification | Maceration pelliculaire : NON |
Levures sélectionnées | OUI |
Température de fermentation | 15°C |
Maturité en fûts de chêne | NON |
Analyses du vin | Acidité totale (acide tartrique) : 6.12 g/L |
Dioxyde de soufre total* | 69.1 mg/L |
Extrait sec total | 18.15 g/L |
Sucres totaux | 0.50 g/L |
Concentration alcoolique | 12.71% |
* La dose maximale autorisée pour les vins rosés est de 210 mg/L |
Accords plats et vin rose Ammos
Plat | Description |
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Mămăligă cu brânză și smântână | La mămăligă est un plat emblématique de la cuisine roumaine. Il s’agit d’une polenta préparée à partir de farine de maïs, servie avec du fromage de brebis ou de chèvre et de la crème sure. La texture crémeuse de la mămăligă et la richesse du fromage se marient à merveille avec les notes fruitées et la fraîcheur de l’Ammos Rosé. |
Ciorbă de perișoare | La ciorbă de perișoare est une soupe traditionnelle roumaine à base de boulettes de viande. Les boulettes, préparées avec un mélange de viande hachée (porc et bœuf) et de riz, sont cuites dans un bouillon parfumé aux légumes et aux herbes. Cette soupe légèrement acidulée, grâce à l’ajout de jus de citron, mettra en valeur les arômes et la fraîcheur de l’Ammos Rosé. |
Ces plats authentiques de la cuisine roumaine apporteront une dimension culinaire supplémentaire à votre dégustation de l’Ammos Rosé. Profitez de l’accord harmonieux entre ces mets traditionnels et ce délicieux vin rosé pour une expérience gustative mémorable. Bon appétit !
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