Description
La température idéale pour savourer le vin blanc Ammos oscille entre 7 et 10°C, révélant ainsi tous ses arômes subtils et sa fraîcheur éclatante. Ce vin blanc se marie à merveille avec une variété de mets, tels que les plats méditerranéens, les fromages fins et les salades raffinées. Il accompagnera également à merveille les préparations à base de poissons de mer.
Les raisins utilisés pour l’élaboration de l’Ammos Blanc sont cultivés avec soin sur nos vignobles situés à 44°31′ N ; 28°34′ E. Chaque grappe est récoltée et triée manuellement, garantissant ainsi la qualité et la pureté des saveurs qui caractérisent ce vin d’exception.
La vinification de l’Ammos Blanc inclut une macération pelliculaire de 48 heures, permettant une extraction optimale des arômes subtils présents dans les peaux des raisins. Des levures sélectionnées sont ensuite utilisées pendant la fermentation à une température contrôlée de 15°C, préservant ainsi la fraîcheur et l’élégance naturelle du vin.
Les analyses détaillées du Vin Ammos révèlent une acidité totale de 5.97 g/L, un taux de dioxyde de soufre total de 104.1 mg/L, un extrait sec total de 21.6 g/L et une concentration alcoolique de 12.57%. Ces valeurs témoignent de la qualité supérieure de ce vin raffiné et soulignent son potentiel de garde.
Laissez-vous envoûter par l’Ammon Blanc, un vin qui incarne l’essence même de l’élégance et de la finesse. Offrez-vous une expérience gustative unique et commandez dès maintenant votre bouteille d’Ammos Blanc. Laissez ce vin captiver vos sens et vous transporter vers de nouvelles dimensions de plaisir œnologique.
Les caractéristiques du vin blanc Ammos
| Caractéristiques | Valeurs |
|---|---|
| Température recommandée | 7°C – 10°C |
| Plats recommandés | Plats méditerranéens, fromages ou salades, plats à base de poisson de mer |
| Cépages | Sauvignon Blanc & Chardonnay & Riesling |
| Année de plantation | 2006, Neculai Fulea ; 2015, Paul Fulea |
| Localisation de la plantation | 44°31′ N ; 28°34′ E |
| Vinification | Macération pelliculaire |
| Levures sélectionnées | Oui |
| Température de fermentation | 15°C |
| Maturé en fût de chêne | Non |
| Analyses du vin | Acidité totale (acide tartrique) : 5.97 g/L Dioxyde de soufre total* : 104.1 mg/L Extrait sec total : 21.6 g/L Sucres totaux : 2.2 g/L Concentration alcoolique : 12.57% |
Accords plats et vin blanc de la roumanie
Ces plats traditionnels roumains apporteront une touche authentique à votre expérience culinaire et se marieront harmonieusement avec les arômes délicats et la fraîcheur de l’Ammos Blanc. Bon appétit !
| Plat | Description |
|---|---|
| Sarmale | Feuilles de chou farcies avec un mélange de viande hachée (porc et/ou bœuf), de riz et d’épices. Les sarmale sont mijotées dans une sauce à base de tomate, d’oignons et de bouillon. Un plat emblématique de la cuisine roumaine, offrant une combinaison de saveurs riches et uniques. |
| Ciorbă de perișoare | Soupe de boulettes de viande préparée avec des boulettes de viande hachée (porc et/ou bœuf) mélangées à du riz, de l’oignon, de l’ail et des herbes aromatiques. La soupe est agrémentée de légumes (carottes, céleri, poireaux) et d’herbes fraîches (persil, aneth). Un plat savoureux et réconfortant, idéal pour accompagner le Vin blanc Ammos Blanc. |
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