Description

Caii de la Letea, Volume I, Băbească Neagră Brut, est un mousseux rosé raffiné, frais et séduisant, élaboré à partir de raisins de Băbească Neagră récoltés fin août. Vinifié selon la méthode Charmat, la première fermentation a lieu en cuves d’acier inoxydable, suivie d’une deuxième fermentation en autoclaves, préservant ainsi la fraîcheur des arômes floraux.

D’une couleur éclatante de pétale de rose, avec un perlage fin et une mousse légère aux reflets violets, il dévoile des arômes de violette, roses sauvages, pommes dorées et sauge. En bouche, il est harmonieux et frais, avec des notes onctueuses de framboise, canneberges et amandes douces.

Accords gastronomiques : idéal en apéritif, avec des fruits de mer grillés ou frits, des mezzés ou des desserts aux fruits et à la crème.

Détails techniques :

• Style : Sec
• Cépage : Băbească Neagră
• Contenance : 75 cl
• Alcool : 12,5%