Description

Le Syrah 2020 de Crama Bauer est un vin rouge sec, élaboré à partir de raisins cueillis à la main dans le vignoble de Drăgășani, situé dans les collines de l’Olténie. Ce vin se distingue par une couleur pourpre foncé et une intensité aromatique marquée. Ses arômes incluent des notes de canneberges, de cannelle, de muscade, de cerises, de prunes, de raisins secs, de vanille, de réglisse et un léger soupçon de fumée, indiquant une période de maturation en présence de bois. Le vin a vieilli dans de grands fûts de chêne appelés “budane”.

Notes de dégustation : Arômes complexes de fruits rouges et noirs, d’épices et de subtiles notes fumées. En bouche, il est sec, avec une acidité élevée et des tanins moyens, mettant en avant des saveurs de cerises rouges, de prunes, de canneberges, de réglisse, de muscade, de vanille et de fumée. Le vin est élégant, avec des arômes concentrés et un fort potentiel gastronomique.

Mode de consommation : À servir idéalement entre 14 et 18°C. À mesure que le vin se réchauffe dans le verre, les arômes s’ouvrent, révélant de nouvelles nuances dans le profil aromatique.

Accords mets et vin : Parfait pour accompagner des plats de bœuf, de canard et même des préparations avec sauce aux canneberges.

Ce vin reflète le savoir-faire de Crama Bauer dans la vinification du cépage Syrah, offrant une expérience gustative élégante et raffinée.