Beschrijving
Mirachi Cabernet Sauvignon rode wijn is een schat uit de Roemeense wijngaarden. Hij charmeert de meest veeleisende fijnproevers met zijn unieke smaken. De rijpe aroma's van kersen en zwarte bessen worden gesublimeerd door een perfect geïntegreerde houttoets. Zijn stevige tannines vermengen zich harmonieus met een gemiddelde zuurgraad. Het resultaat is een subtiel kruidige afdronk die lang blijft hangen.
Aanbevolen temperatuur: om het beste uit dit wijnjuweel te halen, raden we aan om hem te drinken bij een ideale temperatuur tussen 16°C en 18°C. Zo komen zijn aroma's en smaken volledig tot ontwikkeling. Zo kunnen de aroma's en smaken zich volledig ontwikkelen.
Gastronomische Combinatie : Deze uitzonderlijke wijn past perfect bij robuuste gerechten met rood vlees. Zoals gebraden lamsbout, kalfsrollade, en past ook uitstekend bij gerijpte kazen of gerookt lamsvlees.
Edele variëteit: Mirachi Cabernet Sauvignon rode wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiventrossen van de edele Cabernet Sauvignon variëteit. Dit garandeert de unieke kwaliteit en expressie van deze Roemeense druivensoort.
Geschiedenis van de wijngaard: De wortels van deze uitzonderlijke wijn gaan terug tot 2006. Toen plantte Neculai Fulea met toewijding en passie de eerste wijnstokken en creëerde zo een nalatenschap die tot op de dag van vandaag voortduurt.
Ligging van de wijngaard: De wijngaard bloeit onder de Roemeense zon. De precieze ligging op 44°31′ N; 28°34′ E geeft deze wijn zijn kenmerkende karakter dat specifiek is voor deze regio.
Vinificatie d'Excellence: Het vinificatieproces omvat een schilweking van 29 dagen. Dit wordt gevolgd door gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 23°C. Het gebruik van geselecteerde gisten helpt om een wijn van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.
Wijnanalyse: Het totaal zuurgehalte (wijnsteenzuur) van deze wijn is 6,56 g/L, met een totaal zwaveldioxide* van 60 mg/L. Het totale droge extract is 31 g/L, terwijl het totaal aan suikers 1,72 g/L is. De alcoholconcentratie is perfect in balans met 13,14%.
* De maximaal toegestane dosis voor rode wijn is 150 mg/L.
Tabel met kenmerken van Mirachi Cabernet Sauvignon rode wijn
| Kenmerken | Valeur |
|---|---|
| Proef | De wijn wordt gekenmerkt door rijpe aroma's van kersen en zwarte bessen, met een harmonieuze integratie van eik, stevige tannines met medium zuren, een delicaat vleugje specerijen op de afdronk en een lange afdronk. |
| Aanbevolen temperatuur | 16° – 18°C |
| Aanbevolen gerechten | Robuuste roodvleesgerechten, gebakken lamsschouder, gebraden kalfsvlees, maar ook belegen kazen of lamspastrami. |
| Druivenselectie | Cabernet Sauvignon |
| Vestiging plantage | 2006, Neculai Fulea |
| Ligging plantage | 44°31′ N ; 28°34′ E |
| Vinificatie | Macération pelliculaire, 29 jours |
| Geselecteerde gisten | DA |
| Temperatuur gisting | 23°C |
| Rijping in eiken vaten | NU |
| Analyses du Vin | Totale zuurgraad (wijnsteenzuur): 6,56 g/L Totaal zwaveldioxide*: 60 mg/L Totaal droog extract: 31 g/L Totaal suikers: 1,72 g/L Alcohol Concentratie: 13.14 (* Maximaal toegestane dosering voor rode wijnen is 150 mg/L) |
Plats accord vin rouge Mirachi Cabernet Sauvignon
| Mămăligă avec sarmale : | De mămăligă, een maïspolenta, combineert heerlijk met de sarmale, koolbladeren gevuld met gehakt, rijst en kruiden. De combinatie creëert harmonie tussen de rijkdom van de mămăligă en de finesse van de wijn. |
| Piftie : | Piftie, een gelei van varkensvlees, is een traditioneel gerecht. De gelatineachtige textuur combineert goed met de aromatische complexiteit van de wijn en zorgt voor een rijke, frisse ervaring. |
| Ciorbă de burtă : | Deze soep van runderpens is gekruid met groenten en kruiden.Het subtiele zuur van de soep mengt zich harmonieus met de tonen van de wijn en zorgt voor een evenwichtige ervaring. |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.