Beschrijving

Droge wijn, oogst 2019, 14,00 %vol. Beperkte editie: 4747 flessen

De genetische ouders van dit druivenras - Negru Vârtos uit Zuid-Roemenië en Saperavi uit Georgië - verbinden twee van de oudste wijnregio's in Europa met een uniek ras, geboren in de wijngaard van Dragasani. Veeleisend in de wijngaard en in de wijnbereiding, levert deze druif een wijn op die niet voldoet aan de 'mainstream' van wijnen over de hele wereld - het is geen sterk geconcentreerde wijn, maar een elegante wijn met subtiele tonen, met veel diepte en complexiteit. Minstens een jaar gerijpt in vaten van 400 liter, maar zonder het gebruik van nieuwe vaten, blijft de tanninestructuur discreet op de achtergrond en laat het de vele aroma's van de druif in de mond spelen. De frisse zuurgraad geeft de wijn een hoog rijpingspotentieel, om indruk te maken met warme, ronde nuances van rijpheid.