Beschrijving
Met zijn kristalheldere groenwitte kleur onthult deze betoverende Chardonay Mirachi sublieme bloemenaroma's, gedomineerd door jasmijn en munt, vergezeld van fruitige toetsen van gele meloen en citrusvruchten. In de mond zul je versteld staan van de heldere frisheid, gedomineerd door citrusvruchten, met een lichte romigheid die heerlijk blijft hangen op de afdronk.
Bij een aanbevolen temperatuur tussen 7° en 10°C is onze Mirachi Chardonnay de ideale partner om je proefmomenten te verbeteren. Of je hem nu combineert met gemarineerde vis, kalkoen of kip, of proeft met mediterrane gerechten, kazen of salades, elke slok neemt je mee op een onvergelijkbare zintuiglijke reis.
Het verhaal van deze uitzonderlijke wijn begon in 2006, dankzij het talent van Neculai Fulea, die onze wijngaard met passie oprichtte. Gelegen op 44°31′ N; 28°34′ E, geeft dit bevoorrechte terroir onze Chardonnay een unieke expressie.
De zorgvuldige vinificatie van onze Chardonnay omvat een pelliculaire maceratie van 24 uur om alle aromatische complexiteit te extraheren. Zorgvuldig geselecteerde gisten worden gebruikt tijdens de fermentatie bij een temperatuur van 15°C, om de frisheid en levendigheid van de wijn te behouden. Onze Mirachi Chardonnay wordt niet gerijpt in eiken vaten om zijn levendige, delicate karakter te behouden.
De wijnanalyse onthult een evenwichtige totale zuurgraad van 5,95 g/L, een totaal zwaveldioxidegehalte van 94,2 mg/L, een totaal droog extract van 20,6 g/L, een subtiel gemeten totaal suikergehalte van 3,01 g/L en een harmonieuze alcoholconcentratie van 11,88%. In overeenstemming met de kwaliteitsnormen ligt onze Mirachi Chardonnay witte wijn ver onder de maximaal toegestane dosering voor witte wijn, die is vastgesteld op 210 mg/L.
Les caractéristiques : Chardonay Mirachi roumain
Trakteer jezelf op uitmuntendheid in een fles met onze Mirachi Chardonnay witte wijn. Laat je verleiden door zijn elegantie, bedwelmende aroma's en ongeëvenaarde frisheid.
| Aanbevolen temperatuur | 7° – 10°C |
|---|---|
| Aanbevolen gerechten | Visgerechten, zeevruchten, schelpdieren, mediterrane gerechten |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Aanplantingsjaar | 2006, Neculai Fulea |
| Ligging plantage | 44°31′ N ; 28°34′ E |
| Vinificatie | 24 uur maceratie met huidcontact |
| Geselecteerde gisten | Ja |
| Gistings temperatuur | 15°C |
| Rijping in eiken vaten | Nee |
| Wijnanalyse | Totale zuurgraad (wijnsteenzuur): 5,95 g/L Totaal zwaveldioxide*: 94,2 mg/L Totaal droog extract: 20,6 g/L Totaal suikers: 3,01 g/L Alcoholgehalte: 11,88 |
Accords entres plats et Chardonay roumain
| Gerechten | Description |
|---|---|
| Sarmale | Sarmale zijn koolbladeren gevuld met gehakt, rijst en gekruid met verschillende kruiden. Het gerecht wordt vervolgens langzaam gekookt in een smakelijke tomatensaus. De rijke smaken en intense aroma's van dit traditionele gerecht passen perfect bij de frisheid en finesse van de Chardonnay. |
| Mămăligă cu brânză și smântână | Dit is een romige polenta geserveerd met schapenkaas en zure room. Mămăligă is een emblematisch gerecht uit de Roemeense keuken, en de zachte, romige textuur combineert perfect met de bloemige en fruitige tonen van Chardonnay. De combinatie van deze smaken zorgt voor een unieke smaakharmonie. |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.